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Cruda Rossa è ottenuta da vinacce di Merlot e Cabernet, mentre Cruda Bianca è ottenuta da vinacce Chardonnay e Pinot Bianco.
Sono entrambe ottenute mediante distillazione in alambicco a bagnomaria per ottenere una morbidezza e una finezza unica.
Da servire a temperatura ambiente.