JOSÉ MARTÍ® Barbados conosciuta in tutto il mondo, con l’appellativo di “Perla dei Caraibi”, è la patria del Rum Josè Martì. Il terreno calcareo composto da ceneri vulcaniche e da sabbie coralline, è particolarmente adatto alla coltivazione della canna da zucchero. Queste vengono spappolate da enormi cilindri, il succo fatto bollire in una gigantesca caldaia e poi schiarito e depurato con carbone di legna. Poi attraverso altre caldaie di misure sempre più ridotte rispetto alla prima, lo sciroppo, ormai molto consistente viene messo in grandi vasi di rame e contenitori di terracotta dove zucchero e melassa sono infine separati.
Disponibile nelle varianti "Blanco del Caribe" e "Anejo del Caribe"